Συλλέγουμε τις καρδιές της αγκινάρας και τις φέρνουμε στο πιάτο σας… Ένας ιδιαίτερος μεζές για να συνοδεύσει την παρέα. Στην Τήνο ο μεζές αυτός δεν λείπει από καμία ποικιλία για ουζο, κρασί ή ρακάκι!